Динамика роста свинокомплекса

В начале 2021 года введен в эксплуатацию цех по убою скота (модульная бойня), расположенный на территории свинокомплекса. Производительность модульной бойни 15 голов в час позволяет полностью закрыть потребности свинокомплекса в забое собственного скота. Строительство модульной бойни на территории свинокомплекса позволяет уйти от перевозки живых свиней. Строительство модульной бойни на территории свинокомплекса в п.Кировский, кроме всего прочего, позволяет получать мясо свиней с высоким уровнем безопасности, т.к. данный свинокомплекс имеет IV уровень Компартмента, это самый высокий уровень безопасности. Высокий уровень защиты позволяет беспрепятственно вывозить свинину за пределы района, области, региона.
Ежемесячно на убой будет направлено по производственной программе 4700 голов (не считая выбраковки), в результате свинина в полутушах на реализацию составит ежемесячно 375 тонн мяса.
Выход мяса в полутушах в бизнес-плане предусмотрен (нижняя граница выхода готовой продукции):
•         мясо в полутушах – 71%
•          субпродукты – 12%

Цены на готовую продукцию составляют:
•         Свинина в полутушах – 185 руб/кг в т.ч. НДС 10%
•         Субпродукты (печень, легкие, ливер и прочее) – 75 руб/ кг в т.ч. НДС 10%